轻工业手工业论文_“食品机械与设备”课
2022/09/28文章目录
1 课程教学实践中存在的突出问题
1.1 机械基础知识缺乏
1.2 教学模式单一
1.3 教学内容与实际生产过程脱节
1.4 课程考核方式缺乏针对性
2 课程教学改革举措
2.1 基于实际生产过程，优化课程内容及知识体系
2.2 教学模式的转变
2.3 充分利用互联网视频资源
2.4 注重过程性考核
3 结语
文章摘要:“食品机械与设备”是食品科学与工程专业的一门重要专业课程，其具有突出的工程特征。对当前该课程在教学实践中的突出问题进行了分析，提出了通过优化课程内容与知识体系，转变教学模式，充分利用互联网资源及改善课程考核方式的多重举措来提高课程的教学质量。
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